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辻製菓専門学校の通信教育
製菓技術講座のDVD&テキスト第1課〜24課セットです。
勉強しようと購入しましたがそのまま自宅保管しておいたものです。
テキスト12冊&DVD12枚。
かなり美品です。
テキストはほとんど開いておらず記入はありません。
DVDは全て開封済みで透明フィルムはありません。
ケースに多少の擦り傷があります。
第1課 スポンジ生地
第2課 スポンジ生地を用いた菓子
第3課 ジョコンド生地
第4課 バター生地(1)
第5課 バター生地(2)
第6課 練り込みパイ生地
第7課 練り込みパイ生地を用いた菓子
第8課 折り込みパイ生地
第9課 折り込みパイ生地を用いた菓子(1)
第10課 折り込みパイ生地を用いた菓子(2)
第11課 シュー生地とシュー生地を用いた菓子
第12課 シュー生地を用いた大型の菓子
第13課 メレンゲ生地
第14課 乾燥メレンゲを用いた菓子
第15課 メレンゲをベースに作る生地
第16課 発酵生地
第17課 冷菓
第18課 氷菓
第19課 チョコレート菓子
第20課 糖菓
第21課 コーヒー、紅茶の入れ方
第22課 菓子の包装(ラッピング)
第23課 製パン(1)
第24課 製パン(2)
ほとんど使用しておりませんが品のため、ご理解頂ける方のご検討お願いいたします。
商品の情報
カテゴリー本・雑誌・漫画 > 本 > その他商品の状態未使用に近い発送元の地域愛知県