商品の説明
サイズ
全　　長：450mm
刃　　長：300mm
幅　　元：38mm～先34mm
厚み　元：4.5mm～先2.8mm
重　　量：270ｇ
鋼　　材：MKV10 ステンレス鋼
硬　　度：約HRC61
硬度:約HRC61
鞘無し、無印、無銘
鍋、フライパン、包丁、計量器具など、幅広くカバー
真空焼き入れサブゼロ処理
手研ぎ本刃付、使いやすさ抜群、錆びにくい、切りやすい。
裏押し、平研ぎ（V字）、裏すき、徐々に薄くする、状態は非常に良いです。
刃の角度をほぼ最薄レベルまで研磨しました。
小刃はほとんど消えてしまいましたので、刃の状態は究極の切れ味を実現しています。
そのため，すぐにご使用いただけます。
完全に手研ぎで時間もかかっているため、その価値も非常に高くなります。
切れ刃は最小角度まで研削し、ヘアライン仕上げを施しています。平と裏は鏡面仕上げになっております。
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商品特性上、製造中、軽微な傷と汚れは避けられませんが、不良品ではありません。お気になる方、完璧な商品をお求めの方の購入はご遠慮ください。
領収書の発行はできかねます。ご了承ください。
お料理初心者からプロまで、幅広いニーズに応えるアイテム
商品に問題がない限り、返品はお断り致します。
ご質問やご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。
この出品について、メルカリ便で発送は利用できません。
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プロのシェフから家庭用まで幅広くご利用いただけます
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商品の情報
カテゴリーキッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具 > 包丁・ナイフ > 柳刃包丁商品の状態新品、未使用発送元の地域大阪府